El salpicón es una receta muy rápida y rica, que puede salvarte de cualquier apuro, y es tan variada que puedes prepararla de distintas maneras, podemos conseguir inclusive distintas recetas de como se hace el salpicón dependiendo del país donde se haga, en la siguiente receta aprenderás a preparar un delicioso salpicón de res con la receta original estilo mexicano.
Ingredientes
- 400 gr. De falda de res, cocida y desmenuzada.
- ½ cebolla morada, rebanada.
- 2 jitomates, sin semilla y cortados en gajos.
- ½ taza de queso fresco desmoronado.
- 5 chiles en vinagre, cortado en rebanadas delgadas.
- 1 taza de lechuga desinfectada y cortada en rebanadas.
- 4 limones.
- 2 cucharadas de vinagre de manzana.
- 2 cucharadas de aceite de olivo.
- 2 cucharadas de orégano molido.
- Opcional: 1 aguacate maduro.
- Opcional: un chile verde troceado
Cómo hacer salpicón de res
- Marinamos la cebolla en rebanadas delgadas, los chiles y el jugo de limón por una hora adentro del refrigerador para atenuar sus sabores.
- En un bowl, mezclamos la carne de res deshilada, la cebolla marinada, los jitomates, el queso fresco y la lechuga.
- Sazonamos al gusto con vinagre y orégano molido.
Opcional:
Podemos optar por colocar el salpicón de res en tortillas para acompañarlo y servirlo, de esta manera le dará un toque típico del país centroamericano.
Recomendaciones:
Por otra parte, este platillo famoso en muchas países (no solo México) es excelente prepararlo una noche antes de lo planificado, porque dejarlo en refrigerador le dará un mejor sabor, debido a que continua con el proceso de marinado y todos sus ingredientes aportarán el rico sabor que esperamos.
Tan sencillo y a la vez nutritivo, así es nuestra receta para un rico salpicón de res estilo mexicano ¿Ya tienes tus ingredientes? Es hora de salpicar nuestras comidas con una rica y deliciosa receta como ésta.
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