Salpicón de marisco

En la entrada de hoy tenemos el placer de presentar una de las preparaciones más populares y deliciosas de España. Se trata de la receta de salpicón de marisco, un plato ligero que es perfecto para acompañar un almuerzo en verano o celebrar la cena de Navidad, por lo que puedes disfrutarlo en cualquier época del año. Su sabor es mediterráneo, con una combinación que ofrece lo mejor de la huerta y los tesoros del mar. ¿Qué pasa? ¿Qué no tienes ni idea de cocina? No te preocupes, ya que a continuación te indicaremos paso a paso todo lo que debes hacer para obtener un salpicón de marisco casero y fácil que luzca y sepa como el de un restaurante (de los buenos ;P). ¡Ponte el delantal!

Además os vamos a explicar como hacer todos los tipos de recetas según ingredientes: la receta tradicional, la opción de añadir pescado, la opción de añadir huevo y la opción de hacerlo más gourmet con cangrejo y mejillones o más económica con palitos de cangrejo.

Ingredientes

Mariscos y pescados

salpicon de marisco

  • Una docena de langostinos cocidos (aproximadamente 200 gramos). Puedes usar otro tipo de gambas en su defecto.
  • Una pata de pulpo cocido (unos 150 gramos).
  • Un buey de mar o centolla. Si no tienes, la opción más rápida y económica es usar palitos de cangrejo (también llamados surimi o bocas de mar) de Krisia, Pescanova o la marca que te guste.
  • Opcional: mejillones. Ideal mejillones frescos no muy grandes previamente cocidos. Si no, puedes ser mejillones de lata al natural o aceite (no escabeche) o incluso congelados limpios.
  • Opcional, para un salpicón de marisco y pescado: 300 gramos de rape, aunque puedes usar cualquier otro pescado blanco, como merluza o raya.
  • Opcional al gusto: 4 huevos grandes.

Leer receta…


Otras recetas de Salpicon

Salpicón Hondureño

Esta receta es típica de la región hondureña y aunque hay distintas y muy variadas formas de prepararla, dependiendo de cada país, el salpicón hondureño que te enseñaremos a cocinar en este artículo, se caracteriza por su sabor tan particular en donde juega un papel muy importante la guarnición con la cual quieras acompañarlo.

Así que si eres nativo de Honduras, tanto como si no, prepara este delicioso plato y alegra a los que más quieres.

Ingredientes

salpicon hondureño

  • 1 Kg de carne de res
  • 2 Tomates
  • 1 ½ Cebolla
  • 1 Cabeza de ajo
  • 1 ½ Pimiento (Rojo o verde. Dependerá de tu gusto)
  • 3 Ramas de Culantro
  • ½ Taza de vinagre o el zumo de 3 limones
  • Sal y Pimienta al gusto

Leer receta…


Salpicón de pollo mexicano

El salpicón es una receta muy práctica que sirve para cualquier ocasión aunque también es ideal para esos días calurosos en los que no quieres estar pegado al vapor de la cocina todo el día, pues no lleva mucho tiempo de cocción.

Este platillo tiene muchas variables, normalmente se combina con mariscos o carnes pero también puede complementarse con pollo como es el caso de este artículo en el que te enseñaremos a preparar un delicioso salpicón de pollo de mexicano. ¿Y qué lo hace de México? Pues que lo vamos a complementar con un toque de chile picante que le dará el sabor ideal.

Continúa leyendo y aprende a cocinar esta fácil receta.

Ingredientes

salpicon de pollo mexicano

  • 1 Pechuga de pollo
  • 1 Aguacate
  • 1 Tomate
  • 1 Cebolla
  • 2 Dientes de ajo
  • 3 Rábanos
  • 1 Lechuga
  • 3 Cucharadas de aceite de oliva
  • Chile en polvo
  • Vinagre o el zumo de 3 limones
  • Sal y Pimienta al gusto

Leer receta…


Salpicón nicaragüense

La región Nicaragüense es conocida por su gran cantidad de platos típicos y en este artículo te enseñaremos a preparar uno de ellos: la receta del salpicón Nicaragüense. Esta es una receta muy sencilla de preparar y te aseguramos, será de tu agrado.

El salpicón es una receta bastante común en los hogares nicaragüenses por su facilidad en la preparación y su costo no tan elevado en comparación con otros platillos. Además es una comida muy saludable puesto que la carne será preparada 100% libre de grasa y contiene vegetales con alto contenido proteico y vitamínico.

Así que no esperes más y anímate a cocinar este delicioso salpicón al estilo de Nicaragua

Ingredientes

salpicon nicaraguense

  • 1 Kg de carne de res
  • 1 Cebolla
  • 2 Pimientos
  • 5 Limones
  • 3 Dientes de Ajo
  • 1 Rama de apio
  • Sal y Pimienta al gusto

Leer receta…


Salpicón boliviano

Seguro muchas veces te has preguntado ¿cómo hacer un salpicón? o has pensado a la primera que su preparación es complicada. Pues, contrario a lo que se cree, el salpicón es una de las recetas más sencilla de realizar y sirven para cualquier ocasión. Desde un compartir con los más allegados, hasta para un gran almuerzo familiar. Puedes servirlo como plato principal o como acompañante.

En este artículo te enseñaremos como cocinar un rico Salpicón Boliviano de pollo.

Ingredientes

salpicon boliviano

  • 1 Pechuga de pollo
  • 1 Diente de ajo
  • 1 Lechuga
  • 1 Cebolla
  • 2 Tomates
  • 3 Hojas de albahaca
  • 3 Papas
  • 3 Huevos cocidos
  • ½ Taza de arvejas cocidas
  • ½ Taza de aceite de oliva
  • ½ Taza de vinagre
  • Sal y Pimienta al gusto
  • Opcional: mayonesa

Leer receta…


Salpicón de carne molida

La carne molida es de consumo regular en la población. Existen recetas muy variadas que la incluyen y por su consistencia, es de fácil preparación. Ahora bien, es común ver que el salpicón vaya acompañado de mariscos, pero en este artículo te enseñaremos a preparar el mejor salpicón de carne molida.

Anímate a probar esta deliciosa combinación y aprende a preparar un rico Salpicón de Carne Molida

Ingredientes

salpicon de carne molida

  • 800 grs de Carne Molida
  • 2 Dientes de ajo
  • 1 Cebolla
  • 1 Ají
  • 1 Huevo cocido
  • 1 Zanahoria
  • 1 Papa
  • 1 Rama de cilantro
  • 4 Rábanos
  • ½ Pepino
  • ½ Cucharada de pan rallado
  • 1 Cucharada sopera de salsa cátsup/ketchup
  • 1 Cucharada sopera de vinagre o el zumo de 2 limones
  • 2 Cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y Pimienta al gusto

Leer receta…


Salpicón de langostinos

El salpicón es una receta sumamente práctica y se presta para su consumo en esos días calurosos en donde sudas por demás y esta receta de salpicón de langostinos, la puedes comer frío de nevera. También es ideal como plato principal o como aperitivo.

Este plato es muy veraniego y beneficioso para la salud por su alto contenido en vitaminas y nutrientes incluidos en los vegetales y en la propia carne del langostino. Algunas de sus propiedades son: Vitaminas: A, B1, B5, B6, D, E y K, asimismo, contiene yodo lo cual ayuda a la regulación del metabolismo y del colesterol así como al crecimiento y desarrollo.

Sigue leyendo y aprende a preparar un delicioso Salpicón de Langostinos

Ingredientes

salpicon de langostinos

  • 800 grs de langostino
  • 1 Bolsa de palitos de surumi.
  • 1 Pepino
  • 1 Cebolla
  • ½ Pimiento verde
  • ½ Pimiento rojo (opcional)
  • 4 Tomates grandes
  • 3 Cucharadas de vinagre o el zumo de 3 limones
  • Sal y Pimienta al gusto

Leer receta…


Salpicón de carne deshebrada

Te presentamos un sencillo pero delicioso Salpicón de Carne Deshebrada, porque como quizás ya sepas, la carne también es una excelente combinación para un rico salpicón.

Así que sigue leyendo y aprende a preparar este maravilloso platillo.

Ingredientes

salpicon de carne deshebrada

  • 1 Kg de carne de res
  • 2 Cebollas
  • 1 Hoja de laurel
  • 4 Dientes de ajo
  • 3 Tomates
  • ½ Taza de chile en polvo (opcional)
  • 1 Lechuga
  • 1 Taza de aceitunas
  • 1 Aguacate
  • 4  Rábanos
  • 1 Rama de cilantro
  • 7 Cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 2 Cucharadas de vinagre o el zumo de 3 limones
  • ½ Cucharada de orégano en polvo
  • Sal y Pimienta al gusto

Leer receta…


Salpicón de jaiba

La carne de jaiba es muy práctica para la preparación de recetas. En este artículo te enseñaremos como cocinar un exquisito Salpicón de Jaiba para tus seres queridos el cual sirve como entrada para un plato principal o como plato fuerte y es ideal para un almuerzo en familia o para una fiesta playera.

Asimismo, es una receta muy buena para la salud pues la carne de jaiba posee múltiples beneficios pues su alto contenido en zinc y yodo, ayuda al metabolismo y a la regularización del nivel de energía así como al proceso de desarrollo y crecimiento, además es rica en hierro, calcio, potasio y vitaminas A, B5, B6 y B12.

Así que ¡no esperemos más! y vamos a preparar un delicioso y sencillo salpicón con jaiba.

Ingredientes

salpicon de jaiba

  • 1 Kg de carne de jaiba
  • 1 Taza de aceite de oliva
  • 100 gramos de mantequilla
  • 1 Cabeza de ajo
  • 1 Cebolla
  • 1 Zanahoria
  • 1 Taza de chile (opcional)
  • 3 Cucharadas de perejil o cilantro picado finamente
  • 2 Tomates grandes
  • ½ Taza de aceitunas picadas
  • Sal al gusto

Leer receta…


Salpicón de pollo y verduras

El salpicón es un plato muy versátil debido a que puede ser preparado de distintas formas y con diferentes acompañantes dependiendo del gusto del consumidor. Lo más común es probar una receta de salpicón de mariscos, sin embargo, en este artículo te traemos cómo preparar el mejor salpicón de pollo y verduras de la manera más práctica y sencilla.

Combinar el salpicón con el pollo, hace que la receta sea mucho más sana puesto que contiene un alto valor proteico incluido en las verduras y por ser solamente la pechuga lo que se agrega del pollo, se vuelve un platillo bajo en grasa.

Ingredientes

salpicon de pollo y verduras

  • 2 Pechugas de pollo
  • 2 Tomates
  • 2 Huevos
  • 2 Dientes de ajo
  • 2 Cucharadas de aceite de oliva
  • 2 Cucharadas de vinagre o el zumo de 2 limones
  • 1 Zanahoria
  • 1 Lata de vainitas o lechuga para ese toque verde
  • 1 Cebolla
  • 1 Maíz Desgranado
  • Sal y Pimienta al gusto

Leer receta…


Salpicón de Merluza

La Merluza es uno de los pescados con más demanda pues sin lugar a dudas su sabor y su valor proteico son elevados. Asimismo, como dato curioso, la merluza europea dicho por expertos es aquella que posee la carne más exquisita. En esta receta te enseñaremos, qué lleva el salpicón de merluza y cómo prepararlo de una forma rápida y sencilla.

El salpicón es un plato típico de España y en este caso, es sumamente beneficioso combinarlo con merluza debido a su bajo contenido graso y aporte calórico. Es por ello que este pescado es recomendado para aquellas personas que sufren de obesidad y es importante saber que se debe preparar con técnicas culinarias que no agreguen más grasa de la que ya posee. Lo recomendable es cocinarla al horno o a la plancha.

Ingredientes

salpicon de merluza

  • 4 Filetes de Merluza
  • 1 Cebolla
  • 2 Dientes de ajo
  • 1 Taza de Caldo de Pescado
  • ½  Taza de vinagre
  • 2 Tomates y un pimiento verde pequeño
  • Sal y Pimienta al gusto

Esta es una receta básica, pero se puede acompañar con gambones o gambas (camarones) y huevo duro para hacerla más completa.

Leer receta…


Salpicón de res estilo Sinaloa

Conocemos el salpicón por la facilidad de preparación que tiene, y con esta receta de salpicón de res estilo Sinaloa seguro se sorprenderás a más de uno, sin importar la sencillez del plato porque los salpicones son muy deliciosos.

Los ingredientes del salpicón pueden variar dependiendo del salpicón que deseemos preparar, al hablar de este platillo sabemos que se sirve frío y todos sus ingredientes van muy bien picados para servirse en almuerzos, cenas o como aperitivos en reuniones. Se lee muy bien todo esto, pero comencemos con esta receta de salpicón de res estilo Sinaloa.

Ingredientes

salpicon de res estilo sinaloa

  • 1 Kg de carne para deshilar.
  • 2 Kg de Zanahorias en tiras.
  • 2 Kg de calabazas en tira.
  • 2 Kg de papas en tiras.
  • 2 Kg de ejotes (vainitas) en tiras.
  • 1 Kg de cebolla blanca.
  • 1 Hoja de Laurel.
  • 1 Chorro de vinagre blanco.
  • 1 pizca de pimienta entera.
  • 1 Chorro de aceite de oliva.

Leer receta…


Salpicón de mariscos gallego

Existen miles de recetas que incluyen mariscos en su preparación y una de ellas es el salpicón. Este exquisito plato es perfecto para tu paladar pues combina los más finos ingredientes derivados del mar, con una diversidad de condimentos y vegetales los cuales, engranados y cocinados a la perfección, te harán obtener una fusión para chuparte los dedos. Continúa leyendo y aprende a preparar una receta típica española en su versión Gallega o Galega: la receta salpicón de mariscos gallego.

Ingredientes

salpicon de marisco gallego

  • 5 Gambas
  • 1 Kg de Langostinos
  • 1 Kg de mejillones
  • 1 Kg de pulpo.
  • 1 Cebolla
  • 1 Chorro de aceite de oliva.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 250 gramos de pimientos (verdes y rojos).
  • El zumo de 4 limones.
  • 2 hojas de laurel.
  • Perejil fresco

Leer receta…


Salpicón de atún

Al momento de querer preparar un salpicón hay muchas maneras de prepararse inclusive de acuerdo al sitio que se realice puede variar la preparación, ingredientes, etc. Pero la receta de Salpicón es muy didáctica y sencilla para hacerla en cualquier reunión y sirve muy bien de tapa, esos días que estamos con los amigos, y si queremos sorprender con algo muy rico esta receta será excelente porque es salpicón de atún (famoso y típico en países como México o Perú).

El atún contiene varias propiedades nutritivas muy importantes, pero el sabor y lo saludable que puede volverse el atún es algo que a cualquier persona que esté en dieta lo puede considerar.

Ingredientes

salpicon de atun

  • ¼ taza de aceite de oliva.
  • 2 cebollas rebanadas en medias lunas.
  • 3 zanahorias cortadas en triángulos. También se le puede adicionar calabacita verde o zucchini.
  • 3 tazas de lechuga, desinfectada y cortada muy fina, puede apartar unas dos hojas para servir en la presentación del platillo.
  • 3 latas de atún en aceite.
  • 3 jitomates rebanados.
  • 1 cucharada de orégano.
  • Cucharadas de vinagre de manzana (Al gusto).
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto.
  • Opcional: 1 taza de chícharos o garbanzos.
  • Opcional: aguacates rebanados.

Leer receta…


Salpicón de pulpo

El pulpo es un alimento riquísimo que combina genial su textura y sabor con cítricos y vegetales, por ello seguro que disfrutarás la receta que te presentamos: salpicón de pulpo.

Ingredientes

salpicon de pulpo

  • 1 pulpo mediano. Si está ya cocido ahorraremos mucho tiempo.
  • 1 Cebolleta (Cebollin)
  • ½ Pimiento verde.
  • ½ Pimiento rojo.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 rama de perejil.
  • ½ cucharadita de pimentón de la vera.
  • 6 Cucharadas de aceite de oliva extra virgen.
  • 2 Cucharadas de vinagre balsámico.
  • Sal a gusto.
  • Opcionalmente se le pueden echar también gambas y/o mejillones, siendo entonces la receta un salpicón con pulpo

Leer receta…


Salpicón de res

El salpicón es una receta muy rápida y rica, que puede salvarte de cualquier apuro, y es tan variada que puedes prepararla de distintas maneras, podemos conseguir inclusive distintas recetas de como se hace el salpicón dependiendo del país donde se haga, en la siguiente receta aprenderás a preparar un delicioso salpicón de res con la receta original estilo mexicano.

Ingredientes

salpicon de res

  • 400 gr. De falda de res, cocida y desmenuzada.
  • ½ cebolla morada, rebanada.
  • 2 jitomates, sin semilla y cortados en gajos.
  • ½ taza de queso fresco desmoronado.
  • 5 chiles en vinagre, cortado en rebanadas delgadas.
  • 1 taza de lechuga desinfectada y cortada en rebanadas.
  • 4 limones.
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana.
  • 2 cucharadas de aceite de olivo.
  • 2 cucharadas de orégano molido.
  • Opcional: 1 aguacate maduro.
  • Opcional: un chile verde troceado

Leer receta…